鸡西市水域资源丰富，水质优良，所辖界江、界湖、界河岸线长达498公里，水域总面积400余万亩，其中兴凯湖我国境内面积1240平方公里，发展以大白鱼为代表的冷水鱼产业具有得天独厚的资源禀赋和自然条件。兴凯湖大白鱼色白如玉，肉嫩味鲜，具有养生价值，被誉为中国北方四大淡水名鱼之首，深受消费者认可和喜爱。2010年，农业部批准对“兴凯湖大白鱼”予以农产品地理标志登记。
2003年，兴凯湖大白鱼人工繁育获得成功，加速了兴凯湖大白鱼产业化进程。一直以来，鸡西市通过采取人工增殖和生态保护等措施保持了兴凯湖大白鱼的种质和种群，已基本形成了布局合理、龙头带动、特色鲜明的产业体系，产业基础扎实，发展潜力巨大。
鸡西市委、市政府高度重视兴凯湖大白鱼产业发展，制定了发展规划和实施方案，走生态化、全产业、品牌化的高质量创新发展之路，政策配套，措施得力，为促进兴凯湖大白鱼产业的提质增效、带动就业、增加渔民收入、助推乡村振兴发展提供了有力保障。专家组建议华体平台与黑龙江省鸡西市共创“中国兴凯湖大白鱼之乡”品牌。
